mercredi 19 mai 2010

Flognarde aux pommes

Ingrédients :
  • 6 pommes de pays
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 60 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 càs d'huile
  • beurre, sel
Dans une jatte en terre, mélanger dans l'ordre, farine, sucre, huile, lait, crème, sel et œufs battus en omelette. L'appareil doit être parfaitement lisse.

Beurrer généreusement un moule à manquer. Disposer au fond les pommes épluchées, évidées et tranchées dans la hauteur, en rosaces concentriques. Verser alors la pâte.

Placer au four th. 6 (180°C) et cuire 45 minutes. Servir chaud ou tiède.

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