Gâteau de Savoie

Ingrédients :

• 5 œufs
• 200 g de sucre
• 60 g de farine
• 60 g de fécule
• 3 cuillerées à soupe d'eau
• 1 pincée de sel

Battre à blanc les jaunes d'œufs avec le sucre et l'eau. Ajouter la farine et la fécule.

Battre les blancs avec le sel. Incorporer au mélange avec un racloir.

Mettre dans un moule à manquer beurré. Cuisson 45 minutes à 180° (th. 4).