Ingrédients (2 personnes) :
- 1 petit doubeurre
- 1 bouillon de légumes
- 1 càc de curry
- 2 càs de crème
- sel, poivre
Éplucher et vider la courge et la détailler en dés. Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Porter à ébullition.
Ajouter le bouillon et le curry. Laisser cuire 35 minutes environ (la courge doit être tendre).
Mixer la soupe et la lier avec une cuillère à soupe de crème fraîche par part.
(1er plan : Butternut ou Doubeurre - 2nd plan : Patidoux)
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