Crumble à la rhubarbe et aux pommes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 750 g de rhubarbe cuite en compote
• 2 pommes coupées en dés
• 12 spéculoos
• beurre
• sucre de canne

Dans un plat beurré, disposer une couche de pommes, une couche de rhubarbe en compote et ainsi de suite.

Emietter dessus les spéculoos avec du beurre et un peu de sucre.

Cuire à four chaud (210°C - Th.7) pendant 25 minutes.