lundi 28 janvier 2013

Pâtisson farci

Ingrédients :
  • 1 patisson
  • 100g de chair à saucisse
  • sel, poivre, épices (cumin, paprika, mélange indien digestif...)
  • huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 1 petit verre de riz
  • 1 oignon vert
Préchauffer le four à 250°C.

Mettre le riz à cuire. Réserver à refroidir.

Couper le chapeau du patisson et la creuser sans la percer.

Dans une poele, mettre la chair du patisson a cuire avec l'huile et l'oignon. Reserver à refroidir.

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, l'oeuf cru, les épices et le riz.


Fourrer le patisson et lui remettre son chapeau. Passer à four chaud au moins 30 minutes.

Déguster chaud.



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